Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu.
2. Schritt
Gib die Rigatoni in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung.
3. Schritt
In der Zwischenzeit, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
4. Schritt
Füge das Tomatenmark, die Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles für ein paar Minuten köcheln.
5. Schritt
Gieße die Sauce über die Rigatoni und vermische alles gut.
6. Schritt
Bestreue das Gericht mit dem gehackten Basilikum und serviere es heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, damit sie nicht zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Mahlzeit kannst du ein paar Löffel geriebenen Parmesan hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Schärfe der Arrabiata Sauce abmildert und gleichzeitig die Aromen des Tomaten- und Knoblauchgeschmacks hervorhebt.